Dattes & Chocolat

C'est d'un Cake absolument Divin dont je te parle ici..

Tu peux partir sur plusieurs farines mais celles que je préfère sont le blé Khorasan, appelé commercialement "Kamut" ainsi que l'épeautre. Ah oui.. Et le Seigle donne un rustique assez incroyable. J'aime y ajouter un peu d'amandes moulues et un petit peu de poudre à lever ça aide toujours. Pour la partie "liquide" je trouve le lait de coco fantastique, tu peux y ajouter de la graisse de coco.. Les œufs dans un cake, je trouve ça attachant, ça donne un côté "grand-mamie" pour un dessert ou un 4 heures bien gourmand.. :) Le mélange Dattes & Chocolat (noir s'il vous plaît) est d'une onctuosité formidable ainsi que d'une douceur telle qu'il est totalement inutile d'y ajouter du sucre !! Ce qui rend cette recette encore plus attractive & surprenante..