Table d'hôtes

Pour partager ma passion culinaire, ma table vous est proposée. Elle se trouve chez moi à Villa (Ayent). En plein cœur du Valais, elle accueil dans la joie jusqu'à 6 personnes pour un repas les weekends et vendredi soirs.  C'est cette ambiance Cosi d'un Repas entre amis que je recherche cet Art du repas son côté intimiste.

Menu selon proposition

En terrasse couverte ou dans le jardin l'été, à l'intérieur l'hiver. Les plats sont concoctés selon la proposition du jour. Les menus sont en général composés d'une entrée, d'un plat principal et d'un dessert. Les boissons sont offertes.

Cuisine de saison

un jeu intéressant.. J'adore en laisser pour plus tard, le simple fait d'attendre l'été pour manger les tomates les rend encore plus savoureuses, encore plus plaisantes à cuisiner. J'aime ressentir cette extase de passer d'une saison à l'autre.

Végétarien

La cuisine végétarienne offre une délicieuse infinité de goûts à explorer. Elle suralimente la créativité à mes yeux.. C'est celle que je préfère :)

Originalité Avant-garde

Gourmand Rustique

sont les mots d'ordre dans ma cuisine. J'apprécie les produits Locaux les produits Frais les produits Bio. J'affectionne les plantes Vivaces & herbes Sauvages. J'aime cuisiner des produits qui poussent tout seuls et en abondance ils m'inspirent je les trouve provoquants surprenants.. 

Le fait Maison 

une règle d'or fantastique le pain au levain en fait partie je ne m'en lasse pas c'est un art subtile jamais la même chose il est vivant passionnant savoureux..

Une approche Créative

Toujours à la recherche d'un nouveau plat j'aime créer recréer retravailler changer un aliment ou en reprendre un dans un autre plat. Cela peut-être aussi un mode de cuisson une découpe particulière. Les possibilités les combinaisons sont vaste dans cette cuisine que j'aime.

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